Lembutnya Pempek Farina
SIAPA sih yang nggak kenal pempek? Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan dan tepung sagu yang kemudian digoreng dan diberi saus yang berwarna cokelat kehitaman yang disebut cuko (bahasa Palembang atau cuka).
Cuko terbuat dari campuran air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih dan garam. biasanya cuko memiliki rasa yang pedas namun seiring berkembangnya zaman sekarang cuko ada yang tidak pedas untuk para penggemar pempek yang tidak suka pedas.
Pempek terdiri atas berbagai jenis, ada pempek lenjer, pempek ini berbentuk panjang sekitar 10cm; ada juga pempek kapal selam, pempek ini berisi telur didalamnya; selain itu juga masih banyak jenis pempek lain, seperti pempek tahu, pempek kulit, pempek adaan, otak-otak goreng, dan lain-lain.
Pempek Farina adalah salah satu usaha pempek yang paling terkenal di Indonesia. Suatu kali, saya pergi ke ITC Mega Grosir, Surabaya dan makan pempek di foodcourt ITC. Di sana saya menemukan ada pempek Farina dan memutuskan untuk makan pempek.
Saya termasuk penggemar pempek, dan pempek Farina adalah salah satu kegemaran saya. Biasanya saya makan pempek di foodcourt ITC, Surabaya. selain suasananya yang nyaman, lokasinya dekat dengan tempat tinggal saya.
Pempek bukan makanan yang murah. Satu buah pempek lenjer atau pempek kapal selam dihargai Rp 12.000 dan untuk variasi pempek lain harganya berkisar Rp 7.000 sampai Rp 16.000.
Meski mahal pempek Farina ini masih saja digemari para pecintanya. Rasa yang enak dan mantap dengan tingat kematangan saat digoreng menjadikan tekstur pempek tetap lembut di dalam namun kriuk di luar.
Jan, edan....uenak. Apalagi, ditambah cuko dengan rasa, tingkat kepedasan, dan rasa asam yang pas, membuat para penggemarnya, seperti saya, menjadi ketagihan makan pempek. (steffi heriyanto)
Cuko terbuat dari campuran air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih dan garam. biasanya cuko memiliki rasa yang pedas namun seiring berkembangnya zaman sekarang cuko ada yang tidak pedas untuk para penggemar pempek yang tidak suka pedas.
Pempek terdiri atas berbagai jenis, ada pempek lenjer, pempek ini berbentuk panjang sekitar 10cm; ada juga pempek kapal selam, pempek ini berisi telur didalamnya; selain itu juga masih banyak jenis pempek lain, seperti pempek tahu, pempek kulit, pempek adaan, otak-otak goreng, dan lain-lain.
Pempek Farina adalah salah satu usaha pempek yang paling terkenal di Indonesia. Suatu kali, saya pergi ke ITC Mega Grosir, Surabaya dan makan pempek di foodcourt ITC. Di sana saya menemukan ada pempek Farina dan memutuskan untuk makan pempek.
Saya termasuk penggemar pempek, dan pempek Farina adalah salah satu kegemaran saya. Biasanya saya makan pempek di foodcourt ITC, Surabaya. selain suasananya yang nyaman, lokasinya dekat dengan tempat tinggal saya.
Pempek bukan makanan yang murah. Satu buah pempek lenjer atau pempek kapal selam dihargai Rp 12.000 dan untuk variasi pempek lain harganya berkisar Rp 7.000 sampai Rp 16.000.
Meski mahal pempek Farina ini masih saja digemari para pecintanya. Rasa yang enak dan mantap dengan tingat kematangan saat digoreng menjadikan tekstur pempek tetap lembut di dalam namun kriuk di luar.
Jan, edan....uenak. Apalagi, ditambah cuko dengan rasa, tingkat kepedasan, dan rasa asam yang pas, membuat para penggemarnya, seperti saya, menjadi ketagihan makan pempek. (steffi heriyanto)
