Sajian Mi dan Nasi Goreng Cokelat di Kampung Ramadan Favehotel Sidoarjo
VICKY bolak-balik dari lokasi meja makannya ke sejumlah tenan di Lime Resto Favehotel Sidoarjo. Bersama keluarga, ibu muda asal Buduran itu, menikmati berbagai menu di sana.
Ya, selama Ramadan, ada kompleks restoran Favehotel yang berubah menjadi Kampung Ramadan. Ada 70 menu makanan yang bisa dipilih para pengunjung. Cukup bayar Rp 100.000.
"All you can eat. Enak, bisa pilih banyak menu, hanya sekali bayar. Cocok untuk buka bersama keluarga," kata Vicky di sela menikmati buka puasa bersama suami dan anak-anaknya.
Ada beberapa hidangan terbuat dari cokelat yang identik dengan makanan ringan, tapi menjadi menu utama. Bukan hanya cokelat sebagai makanan penutup.
Head Chef Favehotel Sidoarjo, Agus Prasetyo menyulapnya menjadi mi cokelat, pasta cokelat, kurma cokelat, dan nasi goreng cokelat. Pembuatan menu ini menjadi tantangan tersendiri baginya.
Bagaimana tidak, dia bahkan tidak menemukan referensi resep nasi goreng coklat di internet. Kalaupun ada, itu hanya warnanya saja yang cokelat. Tapi bahan yang digunakan dari kecap.
Favehotel Sidoarjo benar-benar menggunakan cokelat bubuk untuk nasi goreng ini. Kemudian untuk mi dan pasta cokelat, cokelatnya sebagai saus, dipadukan keju, yang secara khusus didatangkan dari Jakarta.
Dalam program ini, kali pertama Chef Tyo, sapaan akrabnya, membuat empat menu coklat. Dia mengaku belum sempat bereksperimen menciptakan nasi goreng, mi, dan pasta cokelat.
Sejak beberapa hari sebelumnya, dia sibuk sekali menyiapkan semuanya. Tidak hanya menu, tapi layout, dan lain sebagainya. Meski cukup spontan, tapi menu cokelat buatannya mampu diterima tamu yang hadir.
Para tamu sangat menikmati hidangan nasi goreng, mi, dan pasta cokelat yang disajikan. Selain beberapa menu itu, ada aneka menu khas Timur Tengah dan beberapa stall makanan setiap harinya.
Total terdapat 70 varian makanan dan 20 varian minuman yang dapat dinikmati pengunjung dari tanggal 13 April 2021 hingga 12 Mei 2021 dengan membayar Rp 100.000.
Manajer Favehotel Sidoarjo, Iwan Setiawan menambahkan, cokelat merupakan bahan makanan dengan kandungan untuk memengaruhi suasana hati orang yang memakannya menjadi bahagia.
"Ditambah lagi kandungan vitamin dan zat antioksidan yang mampu meningkatkan kesehatan tubuh khususnya di masa pandemi seperti ini," katanya. (ufi)
