Vasa Hotel Surabaya Sajikan Tiga Menu Spesial untuk Natal 2021

FESTIVE Season Natal dan Tahun Baru merupakan perayaan suka cita karena dapat berkumpul bersama keluarga, termasuk makan bersama. Menunya bisa  kudapan berbahan dasar daging seperti turkey (kalkun).

Untuk makan bersama secara istimewa dengan menu itu bisa menemukannya di sejumlah hotel atau tempat tertentu lainnya. Vasa Hotel Surabaya, misalnya, telah menawarkan tiga menu spesial menyambut Natal 2021 dan Tahun Baru 2022.

"Ada Roasted Turkey, Lamb Rack dan Salmon En Croute. Menu ini akan menemani perayaan selama Natal dan Tahun Baru di Vasa Hotel Surabaya," ujar Hari Susanto, Sous Chef Vasa Hotel Surabaya, Rabu (1/12/2021).

Turkey atau kalkun adalah menu yang selalu hadir dalam perayaan festive season di luar negeri. Vasa Hotel Surabaya ingin menghadirkan menu itu untuk memberikan experience yang sama kepada para tamu hotel.

Roasted Tuerkey kali ini memiliki cita rasa berbeda karena melalui proses pengolahan yang berbeda.  Rasanya lebih flavor. Gurih dan enak. Apalagi dikombinasikan dengan saus khusus sedikit asam. Ada juga saus mushroom dan cream saus sebagai variasi lainnya.

Menurut Chef Hari,  tak hanya kalkun,  Vasa Hotel Surabaya menyajikan  daging kambing dengan perpaduan berbagai varian saus. Ada menu Lamb Rack, tidak sekadar dipanggang tapi ada isian  daging dan hati ayam yang sudah dimarinasi bumbu.

Menut ketiga,  Vasa Hotel Surabaya menawarkan bahan ikan salmon, yakni Salmon En Croute.  Kali ini diolah dengan kombinasi puff pastry. Daging salmon dibungkus menggunakan puff pastry sebelum masuk oven.


Teknik memasak ini membuat Salmon En Croute terasa krispi di luar namun lembut di dalam. "Kami beri racikan daun dan bumbu kemudian diroll dan dioven. Luarnya terasa krispi namun bagian dalam lembut. Cocok disantap dengan toping mushroom saus," jelas Chef Hari.

Di luar itu, masih ada berbagai menu spesial lain seperti seafood, dimsum, menu nasi dan sayur, mi dan aneka makanan penutup serta buah-buahan.  Vasa Hotel Surabaya siap menyambut kedatangan tamu untuk dapat menikmati berbagai paket spesial.

Roberto Kotambunan selaku Cluster Executive Asistant Manager, mengungkapkan, ada paket menginap dan makan malam di malam Natal mulai dari Rp 1.528.000 +/kamar/malam untuk periode menginap 24 dan 25 Desember 2021 termasuk dengan makan pagi untuk 2 orang. (*)