Dak Dok Dak Dok dan Kuliner Legendaris Soto Podjok Siap Disajikan

PECINTA kuliner yang mengunjungi Kota Kediri, sebaiknya mampir warung soto ini. Namanya, Warung Soto Podjok di Jl Dhoho. Ini tempat kuliner legendaris ini dan telah berusia hampir satu abad.

Warung Soto Podjok merupakan salah satu tempat kuliner khas di Kota Kediri yang telah membuka usaha sejak 1926 atau saat pemerintahan Kolonial Belanda. Jadi, dua tahun lagi, 100 tahun.

Masakan Warung Soto Podjok di Jl Dhoho, hampir sama dengan masakan soto lainnya. Yang khas, adalah daging ayam yang digunakan berasal dari ayam kampung pilihan.

Dalam sehari Soto Podjok menghabiskan ayam kampung sekitar 40 ekor hingga 60 ekor.

Kuah soto ayamnya gurih dan segar. Ada taburan kecambah, seledri dan brambang goreng serta rempah-rempah lain, sehingga aromanya benar-benar menggugah selera.

Sebagai tempat kuliner legendaris, Warug Soto Podjok sering menjadi jujugan para pejabat dan selebritis Indonesia yang mampir atau berkunjung ke Kota Kediri.

Ketika meracik menu soto di mangkok, bagi yang baru pertama kali berkunjung, bakalah tersentak, dikagetkan oleh suara dak dok yang cukup keras. Suara itu dari tumbukan botol kecap sebagai sebagai kode masakan soto sudah siap disajikan.

Kekhasan ini membuat pengunjung Warung Soto Podjok tak pernah sepi. Sudah terbukti dan teruji, kuliner ini banyak memiliki pelanggan dari dalam atau luar Kota Kediri.

Apalagi lokasi Warung Soto Podjok di Jl Dhoho ini berada di jantung pusat ekonomi di Kota Kediri sehingga mudah dijangkau.

Rumiani Rahardjo, generasi ketiga pemilik kuliner Warung Soto Podjok menjelaskan, perbedaan masakan Soto Podjok dengan soto lainnya, rempah-rempahnya baunya tidak menyengat sehingga lebih sedap.

Soto Podjok pertama kali dirintis Siti Aminah pada tahun 1926, diteruskan oleh generasi kedua Ibu Hardjoirah. "Saya generasi ketiga Ibu Rumiani, nanti generasi keempat diteruskan anak saya Nara," jelasnya.

Awal merintis, hanya warung kecil di depan rumah bersamaan dengan awal Gudang Garam berjualan rokok. Ke depannya sudah ada rencana membuka sejumlah cabang Soto Podjok di luar daerah. Saaat ini sudah buka di Kota Malang.

"Kami sudah buka di Kota Malang. Namanya ya Soto Podjok, namun tempatnya tidak di pojok, karena tidak dapat tempat di pojok," ungkapnya. (*)