Hotel Novotel Surabaya Tawarkan Pizza Khas Italia untuk Valentine Day
VALENTINE Day tinggal menghitung hari. Hotel Novotel di Ngagel Surabaya menyiapkan enam jenis pizza khas Italia. Mereka mengolah menu ini secara tradisional, yakni memasukkan langsung ke tungku.
Executive Chef Hotel Novotel Ngagel Surabaya, Kelana menuturkan, memanggang pizza menggunakan tungku menghasilkan kualitas pizza yang lebih baik dibanding dengan oven, terutama dari segi rasa, dan aroma.
Kelana memilih membuat pizza khas Italia yang bahan rotinya setipis mungkin. Adonannya dari air, minyak, garam, tepung terigu, yeast, serta perasa tambahan. Ada tambahan oregano untuk olahan pizza klasik Italia.
Setidaknya, Hotel Novotel Surabaya menawarkan enam jenis pizza, yakni Alfredo, Pepperoni, Margarita, Shrimp Campi, Chili Con Carne dan New York Cheese Pizza. Yang Alfredo identik dengan topping jamur dan ayam plus keju mozarella, permesan serta oregano.
"Kalau Chili Con Carne dari Meksiko. Saya pilih ini karena orang Surabaya kan suka banyak rasa ya, mulai dari asin, pedas. Ini rasanya macam-macam jadi saya yakin masyarakat Surabaya pasti suka," jelas Kelana. (*)
Executive Chef Hotel Novotel Ngagel Surabaya, Kelana menuturkan, memanggang pizza menggunakan tungku menghasilkan kualitas pizza yang lebih baik dibanding dengan oven, terutama dari segi rasa, dan aroma.
Kelana memilih membuat pizza khas Italia yang bahan rotinya setipis mungkin. Adonannya dari air, minyak, garam, tepung terigu, yeast, serta perasa tambahan. Ada tambahan oregano untuk olahan pizza klasik Italia.
Setidaknya, Hotel Novotel Surabaya menawarkan enam jenis pizza, yakni Alfredo, Pepperoni, Margarita, Shrimp Campi, Chili Con Carne dan New York Cheese Pizza. Yang Alfredo identik dengan topping jamur dan ayam plus keju mozarella, permesan serta oregano.
"Kalau Chili Con Carne dari Meksiko. Saya pilih ini karena orang Surabaya kan suka banyak rasa ya, mulai dari asin, pedas. Ini rasanya macam-macam jadi saya yakin masyarakat Surabaya pasti suka," jelas Kelana. (*)
