Mencicipi Menu Nasi Goreng Kluwek dan Jadah Kopi di PrimeBiz Hotel

Menu nasi goreng kluwek yang jadi andalan dan favorit tamu di H-Resto di PrimeBiz Hotel Surabaya

MENU yang tersedia di banyak hotel sering membuat tamu bosan. Ini yang menjadi alasan juru masak PrimeBiz Hotel Surabaya menghadirkan jamuan yang istimewa, ‘menu rumahan’. 

Makanan khas yang biasa tersaji di rumah ini antara lain penyetan sambal dengan lauk seperti telor dadar, tahu tempe, ikan asin, ikan pe, serta terong. Ada pula oseng-oseng babat, nasi goreng pete, asem-asem buncis ikan, babat sambal ijo, oseng-oseng sayur, dan ikan jambrong.

Mid-scale hotel yang berlokasi di Jl Gayung Kebonsari Surabaya ini memiliki sekitar 30 item menu rumahan yang diolah Basori, Sous Chef PrimeBiz Hotel Surabaya dan seluruh timnya. Menurut Basori, yang jadi andalan di hotel itu adalah nasi goreng kluwek.

“Kluwek identik dengan rawon. Kali ini jadi bahan racikan nasi goreng,” kata Basori. Sebagai perpaduan nasi goreng kluwek ini ada isian berupa ayam, telor, dan acar. “Lomboknya pakai cabe rawit sekitar 0,5 ons.”

Varian makanan pun cukup banyak. Selain pilihan makanan berat, untuk cemilan yang tersedia misalnya lemet, wajik, dan aneka gorengan.

Bagi penggemar kopi, ada yang special di PrimeBiz Hotel Surabaya, yaitu jadah kopi. “Kalau biasanya kopi didampingi cake, di sini diganti dengan jadah (ketan),” kata Tika Wahyuni, Marketing Communications PrimeBiz Hotel Surabaya.

Basori, Sous Chef PrimeBiz Hotel Surabaya sedang menyiapkan masakan untuk disajikan buat tamu di H-Resto PrimeBiz Hotel Surabaya

Paket makanan prasmanan yang bisa ditemui setiap hari Senin-Jumat pukul 11.00-15.00 ini kontan disambut hangat tamu hotel tersebut. Apalagi harganya yang dipatok Rp 59.500 nett per-orang ini relatif terjangkau.

“Kalau pas lagi bikin arisan pas masakannya di sini, jadi nggak pakai mikir, menu ini rasanya seperti apa. Kalau menu rumahan kan pasti nggak jauh rasanya sudah terbayang gimana,” celetuk Imez, salah seorang tamu PrimeBiz Hotel Surabaya, Senin (19/2/2018).

Imez bersama sekelompok teman genk-nya sedang menggelar kumpul-kumpul rutin di H-Resto di lantai 2 hotel. “Kami sih sering pindah-pindah tempat kumpulnya. Kadang ada rekomendasi teman atau kami browsing dulu,” ucap Sintia, sahabat Imez. (*)