Rasakan Sensasi Sedapnya Lobster dalam Balutan Pentol Bakso

BAKSO De Stadion Kota Batu menghadirkan menu baru yakni bakso lobster. Menu baru ini adalah varian ke-47 yang hadir sejak 4 Juli 2020.

Kehadirannya menandai menggeliatnya kuliner  di masa transisi kenormalan baru. Pemilik Bakso De Stadion, Shella Anggiatika Wandina menerangkan, bakso lobster adalah lobster yang dibungkus pentol.

Konsumen bisa memilih rasa biasa maupun pedas bakar di kasir. Alumnus Fakultas Hukum Universitas Brawijaya (UB) ini mengatakan, inovasi itu muncul sebagai jalan keluar untuk menarik pengunjung sekaligus tambahan cita rasa baru.

Menu bakso lobster ini dibanderol Rp 30.000 hingga Rp 35.000, tergantung ukurannya. Rasanya, bisa dipastikan gurih. Bakso yang membungkus lobster saat dicicipi menghadirkan rasa lobster itu sendiri.

Rasa semakin terasa ketika memakan daging lobster yang bercampur kuah bakso. Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan sambal. Ada juga kecap dan saus.

“Kulitnya punggung lobster sudah dibelah sehingga memudahkan membuka. Di dalamnya ada daging lobster yang langsung bisa dimakan,” ujar Shella, Senin (7/7/2020).

Dalam sehari, ada sekitar 100 porsi bakso lobster tersaji. Lobster-lobster didatangkan dari Pacitan dan Kabupaten Malang. Menu bakso lobster bisa dipesan online melalui aplikasi.

Kehadiran menu ini disambut baik konsumen. M Noer Hadi sengaja datang untuk mendapatkan menu bakso lobster. Dia pertama kali mendengar menu tersebut dari sosial media. Katanya, banyak diperbincangkan.

“Saya penasaran. Ternyata memang benar ada dan rasanya tidak bohong. Bakso lobster memberikan pilihan baru," katanya.

Bambang Irawan yang asli Batu menambahkan, kalau menu baru Bakso De Stadion sangat unik dan variatif. Tidak pernah terpikir di benaknya kalau lobster bisa menjadi olahan bakso.

Menu itu bisa membawa citra nama Kota Batu sendiri. Selama ini, bakso selalu diidentikkan dengan nama Kota Malang. Dengan kehadiran menu baru itu, Kota Batu juga tidak kalah soal cita rasa bakso.

De Stadion biasa dikenal dengan supermarket bakso. Itu karena tempat kikiner tersebut memiliki lebih dari 30 varian bakso dan cwie mie. Varian itu mulai bakso beranak, granat, keju, sunsum, meteor, telur asin, abon, naga, teratai dan masih banyak lagi.

“Sensasinya yang luar biasa karena kita bisa menikmati lobster dan bakso sekaligus. Apalagi ditambah varian bakso lain dan kuah yang sedap, semakin mantap di lidah,” tambah Anisah, penggemar bakso asal Kota Malang. (*)

Tempat Bakso Lobster Lainnya
1. Bakso Jawara di Cafe Gemilang, Palembang.
Ownernya Jejen Arisandi mengambil lobster dari Kalimantan. Sehari laku 500 ekor atau 40 kg.

2. Bakso Lobster di Blok G4 No 58, Perum Permata Regency, Cibitung, Bekasi. Harga Rp 40.000. Lobsternya didatangkan dari Cilacap oleh keluarganya.