Ini Kuliner Medan Paling Dicari Wisatawan

INI kuliner Medan paling dicari wisatawan. Ya, Kota Medan menawarkan berbagai daya tarik tersendiri bagi wisatawan, termasuk kulinernya. Keragaman suku bangsa yang ada di kota Medan memberikan kontribusi terhadap keragaman budaya, termasuk kuliner yang unik dan menarik.

Beragam kuliner khas Medan bisa dicoba untuk melengkapi pengalaman berwisata. Mulai dari cita rasa pedas hingga manis, semuanya bisa ditemukan dengan mudah.  Ketika berwisata ke Medan belum lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner Medan. Berikut beberapa kuliner Medan yang layak dicoba.

MI GOMAK
Mi gomak merupakan sajian khas tanah Batak Toba di antaranya Sibolga dan Tapanuli. Mi gomak adalah masakan mie goreng atau berkuah, sama seperti  daerah lain. Namun, mi jenis tertentu tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan dengan saus kacang atau saus longong. Ada tiga jenis mi gomak, yaitu mi gomak goreng, mi gomak saus, dan mi gomak saus kacang.

Rekomendasi:
1. Warung Mie Gomak Linceria: Gang Roma No 24B, Sidorame Tim, Kecamatan Medan Perjuangan, Kota Medan
2. Raja Mie Gomak Samosir, Jl Pijer Podi No 14, Padang Bulan, Kecamatan Medan Baru, Kota Medan

LONTONG MEDAN
Mungkin sajian khas Medan ini tidak ada bedanya dengan lontong sayur  umumnya. Masakan ini biasanya menjadi salah satu menu sarapan Medan. Hidangan ini terdiri dari lontong dan sayur, dikombinasikan dengan santan berwarna kuning kemerahan.

Lontong Medan biasanya terdiri atas bumbu kacang, tahu, bakmi, sambal, sayuran, dan biasanya ditambahkan telur atau perkedel. Lontong khas Medan memiliki rasa yang nikmat dan menjadi sajian yang sempurna.

Rekomendasi:
1. Lontong Kak Lin, Jl Cut Dik Tiro, Medan
2. Lontong Warintek, Jl Dr Mansyur, daerah kampus Universitas Sumatera Utara
3. Ucok Lontong Medan, Jl Karya Jaya, Medan Johor, Kota Medan
4. Lontong Tenda Biru, Jl Yos Sudarso No 9F, Kota Medan
5. Lontong Stasiun Kereta Api, Jl Stasiun Kereta Api, dekat simpang jalan HM Yamin

SOTO MEDAN
Soto Medan dijual hampir di semua tempat di Medan. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan warna kuning pucat agak kehijauan dengan sedikit bumbu dan jinten. Dalam satu sajian soto mendapatkan bihun, buncis, potongan ayam atau sapi cincang, telur rebus, tomat, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan kerupuk merah sebagai lauknya.

Rekomendasi:
1. Rumah Makan Sinar Pagi, Jl Sei Deli No 2D/1, Silalas, Kota Medan
2. Soto Bening Khas Medan H Anwar Sulaiman, Jl Brigjend Katamso No 43, Medan Maimun, Kota Medan

3. Soto Kesawan, Jl Ahmad Yani, Kesawan, Kota Medan

LEMANG
Sajian khas Medan yang tak kalah melegenda adalah lemang. Menu khas Tebing Tinggi ini paling banyak dicari wisatawan. Lemang begitu lezat dimakan hangat-hangat. Lemang terbuat dari beras ketan, dimasak dalam potongan bambu setelah terlebih dahulu dibungkus daun pisang.

Tepung beras dicampur santan dalam bambu, lantas dibakar di atas api. Kalau jalan dari Tebing Tinggi ke Siantar, banyak penjual  lemang (nasi bambu) yang menawarkan varian berbagai rasa. Biasanya, lemang dimakan bersama rendang, kari, atau sambal.

Rekomendasi:
1. Warung Lomang Panas Jaya, Jl Flamboyan Raya, Kelurahan Tanjung Selamat, Kecamatan Medan Tuntungan
2. Lemang Awie, Jl Jend Gatot Subroto No 71, BCDEF Golden Intersection
3. Lemang Bakar Pak Tanjung, Jl Setia Budi, Tanjung Rejo, Medang Sungai
4. Lemang Polonia Bu Ani (Khas Padang), persimpangan Jl Avros dan Jl Padang Golf, Medan Polonia

BIKA AMBON
Bika Ambon merupakan salah satu oleh-oleh yang paling populer dan selalu diminati wisatawan yang berkunjung ke Medan. Banyak yang percaya, Bika Ambon dari Ambon karena namanya.  Padahal, Kata Ambon untuk Bika Ambon berasal dari nama jalan, tempat kue itu pertama kali muncul.

Jalan itu bernama Jl Ambon-Sei Kera  Medan. Sebagian lain percaya, 'ambon' dalam bahasa Medan berarti lembut. Jadi, sesuai rasa kue itu yang begitu lembut sehingga kee Bika asal Medan ini disebut Bika Ambon karena terasa lembut ketika dimakan.

Ciri khas oleh-oleh Medan murah ini, bentuknya kotak, warnanya kuning. Ada lubang dan serat. Bahannya adalah tepung tapioka, sari buah, telur dan gula serta beberapa bumbu lain untuk menambah cita rasa.

Rekomendasi:
1. Bika Ambon Ahun, Jl Sekip No 9, Medan, Jl Letda Sujono No 144, Medan, dan Jl Brigjend Katamso No 171, Medan
2. Bika Ambon Ati, Jl Mojopahit No 11J, Petisah Tengah, Medan
3. Bika Ambon Zulaikha, Jl Mojopahit No 70 A-C,  Medan
4. Bika Ambon Ratna, Jl Mojopahit No 11 D, Petisah Tengah, Medan

BIHUN BEBEK MEDAN
Bihun bebek adalah kuliner paling terkenal di Medan. Rasa kuah sohun bebeknya kuat dan berbumbu khas banget. Tambahan daging bebek di atasnya cukup menggugah selera. Bukan hanya empuk, ukurannya juga cukup besar.

Bihun bebek Medan terdiri atas bihun dengan topping bebek rebus, bawang putih cincang goreng, seledri dan daun selada. Kaldunya berasal dari kaldu yang digunakan memasak bebek. Baunya begitu khas karena daging bebek dimasak secara perlahan.

Rekomendasi:
1. Bihun Bebek Asie,  Jl Kumango No15, Kesawan, Kecamatan Medan Bar, Kota Medan
2. AK Bihun Bebek, Jl Gedeh No  20, Pusat Ps, Kecamatan Medan Kota, Kota Medan
3. Bihun Bebek Amin,  Jl Bangka No.108, Gang Buntu, Kecamatan Medan Tim, Kota Medan
4. Bihun Bebak Akien, Kompleks Sekip Indah No 101R, Sei Putih Tim. I, Kecamatan Medan Petisah, Kota Medan
5. Bihun Bebek Atak, Jl Semarang No 80, Pasar Baru, Medan Kota
6. Bihun Bebek Ahiok, alan Gedeh, Pusat Pasar, Kecamatan Medan Kota, Kota Medan

DAUN UBI TUMBUK
Kuliner ini terbuat dari daun singkong atau ubi, diolah dengan cara dihaluskan menggunakan alu atau lesung. Daun ubi tumbuk merupakan jenis makanan sayuran khas Batak atau Tapanuli.
Yang menarik, daun singkong harus ditumbuk menggunakan lesung dan bukan diblender.

Selain itu, buah rimbang dan batang kecombrang dapat dicampurkan ke dalam daun ubi tumbuk. Rasa gurih pada sayur ubi tumbuk ini akan diperoleh dari santan. Ubi tumbuk ini sangat nikmat bila disantap dengan nasi panas.

Rekomendasi:
1. Warung Makan Uning Ogek Daun Ubi Tumbuk Khas Sibolga,  Jl Idorukun, Pulo Brayan Darat II, Kecamatan Medan Tim, Kota Medan
2. Wak Raya, Jl Garu 2A Medan
3. Ahiang 69 Madong Lubis
4. Dapur Mantu Dr Mansyur
5. Kanahaya Harapan Pasti
6. Restoran Berjaya Pringadi
7. Rumah Khas Batak Dita Perumnas Mandala
8. Warung Makan Barkah Medan Barat
9. Warung Nasi Ibu Sri Polonia
10. Warung Nasi Maya Legawa Barat
11. ACC Malaya Tomang
12. Andaliman Proklamasi
13. Beringin Indah Burung Goreng Cabang Pematang Siantar
14. Nasi Kuning Hikma Pancur Batu
15. Pondok Bambu Haji Rusli Ringroad

KARI BIHUN
Kari bihun terdiri dari berbagai rempah seperti jinten, kayu manis, ketumbar dan lainnya yang dapat membuat aromanya khas. Rasa bumbunya meresap sampai ke bihun dan daging sapinya terasa sempurna, sehingga nikmat ketika dimakan.

Rekomendasi:
1. Rumah Makan Tabona, Jl Mangkubumi No 17, AUR, Kecamatan Medan Maimun, Kota Medan
2. Restoran Kari Bihun Yoserizal, Jl Selam 7 No 40B, Tegal Sari Mandala I, Kecamatan Medan Denai
3. Kari Bihun Mbak Ayu, Jl Sei Kapuas No 25AA Medan
4. Baiduri Resto, Jl Wahid Hasyim No 78 Medan
5. Chandra Kari Bihun, Jl Selam IV No 57A, Tegal Sari, Mandala I, Kecamatan Medan Denai

MI BALAP
Mie balap adalah salah satu kuliner untuk sarapan pagi. Disebut mi balap karena cara memasaknya sangat cepat. Mi siap hanya dalam waktu lima menit. Isinya kwetiau atau bihun, dimasak dengan telur dan seafood. Uniknya, mi balap ini disajikan di atas daun pisang.

Rekomendasi:
1. Mie Balap Mail Krakatau,  Jl Gunung Krakatau No 105, Glugur Darat I, Kecamatan Medan Tim, Kota Medan
2. Mie Balap Seafood Podomoro,  Jl Denai No 170, Tegal Sari Mandala III, Kecamatan Medan Denai, Kota Medan
3. Mie Balap Arjuna, Jl Panglima Denai
4. Mie Balap Wahidin, Jl Wahidin Simpang Jl Gajah
5. Mie Balap Mandala, Jl Denai, di Simpang Mandala
6. Mie Balap Simpang UMSU, Jl Muchtar Basri, simpang Jl Alfalah
7. Mie Balao Seafood Hendra, Jl Mandala By Pass No 69, Tegal Sari, Mandala I, Medan Denai, Medan
8. Mie Balap Syaban, Jl Rakyat No 76, Sidorame Tim, Medan Perjuangan, Medan
9. Mie Balap Ummi, Jl Gaperta, Helvetia Tim, Medan Helvetia, Medan
10. Mie Balap Seafood Putra Denai, Jl Denai No 118, Tegal Sari, Mandala III, Medan Denai, Medan
11. Mie Balap Seafood Mbak Neng, Jl Bromo No 59, Tegal Sari, Medan Denai, Medan

RUJAK KOLAM
Rujak kolam merupakan kudapan yang wajib dicicipi. Rujak Kolam Medan sudah ada sejak 1960-an, resep bumbunya turun-temurun dan boleh dikatakan Rujak Kolam Medan ini sudah melegenda. Rujak Kolam terdiri dari aneka buah-buahan segar seperti nanas, pepaya, jambu, mangga, belimbing, timun, bengkoang, dan pisang batu muda. Rujak kolam ini bisa Anda temukan di kawasan kolam Deli Medan.

Rekomendasi:
1. Rujak Kolam Medan HM Yamin
2. Rujak Kolam Asli Pak Haji Ambo
3. Rujak Kolam Pak Kasim
4. Rujak Kolam Ibu Hj Maimunah

MARTABAK PIRING MURNI
Martabak piring adalah makanan khas dari Medan. Bahan bakunya dari tepung terigu, tebal tapi sangat lembut dan kenyal, ditambah varian topping seperti cokelat, keju, kacang, cokelat kacang, cokelat keju, dan campur.

Rekomendasi:
1. Murni Martabak Piring,  Jl Tjong Yong Hian, Pasar Baru, Kecamatan Medan Kota, Kota Medan
2. Martabak Piring Sejak Dulu
3. Martabak Piring Lia
4. Martabak Agus

NASI KENTUT
Makanan lain yang wajib dicoba saat berkunjung ke Medan adalah nasi kentut, sejenis nama daun (seperti simbukan di Jawa) untuk membungkus nasi. Aroma daun ini sangat khas dan menarik saat dibakar. Topping yang digunakan bervariasi mulai dari ikan lada, ayam goreng, teri, sambal kentang goreng, sayuran, sambal ijo dan sambal terasi.

Rekomendasi:
1. Rumah Makan Pohon Pisang
2. Pondok Lesehan Keluarga Sedap Mantap
3. Restoran Nelayan

LAKSA MEDAN
Laksa Medan adalah hidangan yang terbuat dari bihun putih, timun, ikan, daun mint, dan saus asam jawa. Laksa Medan berbahan dasar saus ikan yang sedikit asam. Rasa yang ditawarkan juga asam dan segar. Cocok untuk sore hari karena sajian ini tidak terlalu berat untuk dikonsumsi. Rekomendasi: Laksa Jose Rizal, Jl Yose Rizal No 50/108, Sei Rengas I, Kecamatan. Medan Kota, Kota Medan. (*)

Sumber> BPI Kuliner