Little Nyonya di Djaman Doeloe Resto & Bar Hanya Ditawarkan hingga Akhir Juli 2022

SEBAGAI tempat berkumpul yang hangat dan saling menghubungkan, Djaman Doeloe Resto & Bar menawarkan berbagai kegiatan atraktif dan unik yang tentunya menjadikan pengalaman bersantap Anda dan keluarga tidak terlupakan.

Perpaduan antara makanan tradisional Indonesia dengan teknik masak modern menjadikan hasil eksplorasi oleh Head Chef Loekman Santoso ke dalam menu yang menampilkan integrasi kompleks berbagai cita rasa, gaya, dan presentasi otentik Indonesia.

"Suasana nyaman, makanannya enak dan staf restoran ramah serta selalu menawarkan bantuan. Menu djaman doeloe bervariasi dan makanan paling favorit salah satunya adalah omelet kembang turi. Pilihan sarapan yang luar biasa di pagi hari," ujar seorang tamu, Nick Tan.

Djaman Doeloe Resto & Bar telah dikenal sebagai restoran dengan konsep Indonesia ala zaman dahulu kala. Balutan interior dan rangkaian menunya yang bernuansa Nusantara klasik telah memeriahkan kuliner segmen hotel dan restoran di Surabaya Barat.

Sejak buka tahun 2019, restoran ini menghadirkan berbagai promosi dan acara kolaborasi yang mengangkat tentang kuliner Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Kini,  di tahun kedua, Djaman Doeloe Resto & Bar mencoba memberikan konsep segar.

Apa itu? Konsep Indo-Chinese yang tetap dibalut dengan sentuhan klasik zaman dulu. Complex Director of Food and Beverages The Westin Surabaya dan Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Rizal Afandi mengungkapkan, konsep itu hasil dari proses dua tahun ini.

“Dua tahun ini, kami telah membawa berbagai acara dan kolaborasi berkonsep Indonesia otentik nan klasik, seperti hidangan indokolonial Rijsttafel, Ngeteh Doeloe ala Jawa tulen, kemudian malam ‘Perjamuan Nusantara’ dengan brand jamu nasional hingga restaurant takeover dengan berbagai restoran ternama Indonesia," katanya, Senin (30/5/2022).

Bahkan, sejauh ini antusiasme pengunjung sangat baik menyambut ini, namun kami ingin terus menghadirkan sesuatu yang baru untuk dicoba. Manajemen memasukkan sentuhan baru dalam konsep yang telah ada sebelumnya dan kemudian mengkombinasikannya menjadi peranakan Indo-Chinese klasik.

"Jadi, ini kami kenalkan pertama kali melalui ‘Little Nyonya’ Buffet, yang hadir secara eksklusif hanya setiap akhir pekan," Imbuhnya.

Sesuai namanya, konsep buffet ini terinspirasi dari kisah ‘Little Nyonya’, drama sejarah Mandarin yang berlatar belakang tahun 1930-an, tentang beberapa generasi keluarga Tionghoa kaya di selat Malaka.

Pun pada masa Dinasti Ming di abad ke-15, saat Tiongkok mengirimkan armada laut ke Selat Malaka, banyak dari mereka yang menetap di Indonesia dan Singapura. Dalam waktu yang cukup lama, banyak dari mereka akhirnya menikah dengan penduduk setempat, dan yang berdarah campuran inilah biasanya disebut Baba (sebutan laki-laki) dan Nyonya (sebutan perempuan).

Mengapa konsep ‘Little Nyonya’ yang diambil? Menurut Rizal Afandi, karena manajemen melihat di Surabaya ini masih sangat kental akan budaya Tiongkok, yang masih melekat pada budaya, adat dan makanannya.

"Kami sesuaikan dengan konsep Djaman Doeloe Resto & Bar yang membawa sentuhan klasik, sehingga ‘Little Nyonya’ ini merupakan sosok yang pas untuk menjadi gambaran perkenalan konsep ini.” jelasnya.

Hidangan ‘Little Nyonya’ Buffet yang dihadirkan di antaranya Aromatic Signature Nyonya Laksa, Kedai Nyonya Nasi Lemak Malay, Phi Pa Chicken, Roasted Peking Duck, Orchard BBQ Skewer, Crispy Pork Belly, Kedai Hainan, Dim Sum, dan masih banyak lagi.

‘Little Nyonya’ Buffet hadir hanya setiap akhir pekan berkonsep all-you-can-eat dinner di Jumat dan Sabtu malam, dan all-you-can-eat brunch di Minggu siang.  "Sudah berjalan dua pekan ini, dan respon masyarakat sangat baik," ucap Rizal Afandi.

Untuk menjaga eksklusifitasnya, Djaman Doeloe Resto & Bar hanya menghadirkan ‘Little Nyonya’ hingga akhir Juli 2022. Bagi yang ingin mencoba silakan reservasi karena semakin kesini permintaan semakin banyak, dan kapasitas juga terbatas. (*)

Djaman Doeloe Resto & Bar
Mari kembali ke #DjamanDoeloe - Sejak 2019
🔘 Selera nusantara untuk para Toean dan Njonjah
🔘 Temukan kami di @fourpointssurabayapakuwon