Tucano's Brazilian BBQ Buka di Galaxy Mall 3 Surabaya
PECINTA perdagingan, terutama daging panggang kini bisa datang ke restoran Tucano's Churrascaria BBQ di Galaxy Mall 3 Surabaya. Resto ini menawarkannya dengan konsep All You Can Eat (AYCE).
Ini adalah resto Tucano's Brazilian BBQ, yang merupakan cabang kelima di Indonesia dan pertama di Surabaya ini, menyajikan menu-menu khas Negeri Samba atau Brazilian BBQ.
Director & CEO Prima Rasa Dingin Group, Yuji Ishiguro, mengatakan, restoran berkonsep Brazilian BBQ itu sudah sangat dikenal di Tanah Air.
Di Surabaya, ada beberapa resto yang ada. Di Jakarta juga banyak dan trafik pengunjung secara umum, cukup bagus. "Itu yang membuat kami berani buka cabang di Surabaya," kata Yuji, Kamis (6/4/2023).
Sajian daging panggang, pertama untuk produk dari ayam, meliputi Curacao (jeroan hati ayam) dan Frango (paha ayam).
Kemudian untuk daging sapi, mulai dari sosis smoked beef, sweet & spicy Jalapeno (top sirloin), Garlic Steak (top sirloin), Portuguese Peri Peri Beef (top sirloin).
Tak ketinggalan, Black Pepper Steak (top sirloin), Picanha (Prime Top Sirloin), Cupim (Beef Hump), Rib Eye (Prime Rib-Cut), dan Costela De Ripa (Short Ribs).
Yang paling khas, dari Brazilian BBQ ini, adalah kehadiran Grilled Pineapple atau nanas panggang. Nanas panggang sebagai penetral atau penyegar mulut ketika menyantap daging. Nanasnya dipanggang dengan taburan kayu manis.
Biasanya setelah memesan nanas panggang yang penyajiannya sama seperti daging panggang tersebut, berarti sudah tidak bisa pesan daging panggang lagi.
Memang untuk jenis-jenis daging panggang yang disebutkan tersebut, penyajiannya dilakukan oleh para waitres yang keliling ke meja-meja.
Pilihan WaniMbambung
Sambil menunggu daging panggang yang disajikan, menu AYCE tersedia di tengah-tengah area resto. Mulai dari aneka jenis minuman, dan menu-menu yang ada di buffed.
Sebut saja, spagheti, nasi olahan khas Brazil, garlic bread, sup kacang, aneka salad, mulai dari sayur, buah, telur rebus, hingga kacang.
Sup kacang merah dan camilan khas Brazil atau latin, seperti churos, cokelat, dan lainnya.
Pilihan saus di Tucano's Brazilian BBQ ini, juga banyak. Mulai dari saus Brazilian, saus jamur hingga yang hanya kecap dengan lombok saja. Semua lengkap.
Saat awal buka, ada empat pilihan paket yang bisa dipilih pengunjung di restoran ini, yakni Express/Aussie Angus, Classic/Aussie Angus, Premium Black Angus dan Premium Wagyu.
Harganya mulai dari Rp 138.000++, dengan waktu makan 60 menit untuk paket Classic sementara untuk paket dengan waktu makan 90 menit, mulai dari harga Rp 288.000++.
Putri Zayadi, Marketing Manager Tucano's menjelaskan. soal bahan baku untuk semua menu yang disajikan adalah bahan baku premium.
Bahkan untuk dagingnya, adalah dari daging sapi Australia yang diimpor dengan pilihan dari premium hingga premium Wagyu.
Wagyu merupakan daging dari sapi yang mendapatkan treatment khusus sehingga bisa memberi rasa istimewa saat dagingnya dimasak. (*)
